Comida Japonesa - O desabafo!

"Do mar só surfista" - já dizia minha amiga Satya!! Não sei se todo mundo sabe, mas estou começando a comer peixe agora! Sempre tive o nariz torto, e confesso que ainda não é um prato que me apetece! Como simplesmente pela saúde! Porque eu acho que ele tem um gosto muito forte de mar! E de lá é a única coisa que eu como!! Porém tem que ser frito, cozido, assado e com bastante tempero!! Já o namorado é maluco por comida japonesa!! Pode isso?? E ele vive me cobrando para irmos num restaurante japones!! Eu já tentei duas vezes, e não a meio de fazer descer!! Aquele sashimizinho de salmão cresce e parece que estou com o salmão inteiro dentro da boca!! (com pele, espinho e tudo mais!) Esses dias fomos no show de Stand Up do Marco Luque do CQC e ele pergunta "Quem gosta de comida japonesa logo de cara? Ninguém", então tive um pouco de esperanças que essa minha repúdia pelos seres do mar vai passar!! Mas esses dias eis que surge a idéia de irmos lá, que não veio de mim CLARO, e sim de outro amigo, namorado da Satya (a da frase do início!) e partimos para o martírio da minha noite de domingo! Se não fosse meu regime eu não teria aceitado! Mas lá fomos nós!rs...

Chegando, e Juninho (o da idéia) vira e me fala - "A única coisa que eu não gosto aqui é o saquê" -  e eu já retruco - "Pois essa é a única coisa que eu gosto aqui" - e sim, já começamos a rir!

Abrimos o cardápio, eu fui e voltei umas 15x até virar para a Satya e falar - "Vamo de batata frita??" - e ela topou na hora, já que daquele mar não sairiam surfistas!! No fim os meninos pediram um barquinho e eu belisquei uns 3 sashimis de atum com rodelinhas de limão!! E a Satya uns sashimizinhus de salmão! O resto foi devorado pelos dois!!!E nossa batata também acabou!! Mas eu continuo com a sensação que dificilmente vou começar a gostar dessas coisinhas cruas!! O desabafo de uma pessoa que não gosta de comida japonesa!! A seguir, as fotos:

A saladinha de entrada eu adoro!!! Cenoura e pepino!!! =)

Batata Frita com Hashi!!

A barquinha dos meninos!! (e nossa batatinha atrás)

As heroínas e os fanfarrões!rs

Virado a Paulista!

Que paulista não gosta de um virado da terrinha? Eu gosto sim senhor! E pra despedida da minha avó, que voltou pra sua casa depois de uns dias na nossa, foi feita sua vontade: Um virado a paulista digno! Quem fez foi minha mãe, e acredite, ficou muitooooo bom tudo!!!

Arroz: Ela fez na panela de arroz, então é só colocar os temperos e a quantidade certa e ligar no "fritar"...ela faz tudo sozinha!! (mas eu prefiro o de panela, confesso)

Tutu: Tempere o feijão normalmente, mas não deixe ele secar muito! Ai acrescente farinha quanto você achar necessário e coloque em uma forma. Frite cebola picada em cubinhos com curry e coloque por cima do tutu. Em seguida polvilhe cebolinha picada.

Bistequinha de porco: Tempere e frite normalmente! (temperei com tempero pronto mesmo!)

Torresmo: Compre ele já picado e tempere somente com sal. Minha mãe fritou em uma panela de ferro (sem gordura e demorou mais de 40 minutos pra ficar pronto, além de ter pulado muito), mas minha sogra ensinou um jeito que parece ser mais fácil que é: tempere com sal normalmente, ai você coloca na panela de pressão com bastante óleo (ainda frio) e ligue o fogo. Ela falou que fica sequinho e não pula tanto. Vou fazer para experimentar. Se alguém tiver alguma dica!

Couve: Ela tem que estar bem picadinha! Você coloca alho picado em uma frigideira com azeite e frita, antes de começar a dourar você adiciona a couve lavada (mas seca) e tampa para ela "cozinhar" um pouco. Quando ela murchar é só desligar o fogo e servir!

Banana: Não fizemos a milanesa pois não deu tempo, então colocamos ela in natura mesmo! Fica bom também!!

Ovo: Frite o ovo com um pouco de óleo e sirva emcima da bistequinha!

Eu acho que não tem muito segredo, tem? Só é preciso amor e tempo!! Foi muito rápida a explicação? Se tiverem alguma dúvida me escrevam!!!Espero que gostem!! Eu amei!! =)

Bon apéttit!

Escondidinho de Carne Seca

Sabe aquelas receitas delíciosas e super fáceis de fazer??Essa é assim também!!! Olhando pela primeira vez você pensa que é um monstro, e depois descobre que é uma formiguinha super crocante!!!(brincadeirinha!!!nada de formigas!!) E uma vez me deu a louca que gostaria de experimentar isso, não queria uma receita, queria a MINHA receita!! Pensei como faria tudo e fui até o fogão!! E não é que todo mundo adorou? Todo mundo vive me pedindo para fazer!! E eu adoro quando o pessoal gosta do que eu faço...como minha avó diz - nada melhor do que a comida acabar pro cozinheiro ficar de barriga cheia de tanta felicidade - e é toda verdade!!! =)

Rendimento: + de 10 porções

Ingredientes

2 Pacotes de Carne Seca

1Kg de Mandioca Descascada

4 Dentes de Alho Picados

2 Cebolas Médias Picadas

1L de Leite

1 Caixinha de Creme de Leite

1 Caixa de Catupiry (as redondas, se não me engano tem quase 500g)

1 Latinha de Tomate Pelado

Molho Inglês q.b.

Sal q.b.

Azeite q.b.

Temperos q.b. (usei noz moscada, pimenta do reino branca, semente de mostarda)

Salsinha e Cebolinha q.b.

Queijo Meia Cura q.b.

Modo

Coloquei a carne na noite anterior de molho na água e deixei durante a noite, troquei a água umas três vezes. De manhã cozinhei a carne durante cerca de 1h e reservei para esfriar. Enquanto cozinhava a carne, cozinhei também a mandioca e para começar a fazer o purê bati cozida no liquidificador com leite. Coloquei uma cebola e dois alhos já picados em uma frigideira grande com um pouco de azeite e fritei, adicionei o purê batido e temperei com sal, noz moscada, pimenta do reino branca e semente de mostarda, Deixei apurar bem, depois desliguei e adicionei a caixinha de creme de leite e um punhado generoso de salsinha e cebolinha. Enquanto isso desfiei a carne. Coloquei a outra cebola e os outros dois alhos em outra frigideira e refoguei a carne desfiada com os tomates pelados picados grosseiramente. Temperei apenas com noz moscada e pimenta do reino branca. Depois de tudo pronto é hora da montagem. Fiz ela na panela elétrica pois minha mãe estava temporariamente sem forno (mas não gostei, enxeu de água..¬¬). Por baixo coloquei toda a carne seca, depois outra camada com o catupiry (se você bater ele com um garfo ele fica cremoso e mais fácil de espalhar) e por cima todo o purê, reguei com azeite e espalhei queijo meia cura ralado e mais salsinha e cebolinha por cima! Aqueci até o queijo derreter e servi sem acompanhamento!rs... COMIDA TÍPICAMENTE BRASILEIRA!!

Bon Apéttit!

Salsichão com Salada de Batata

Na sexta eu e o namorado fomos ao Mercado da Lapa, e vocês sabem o quanto eu sou louca por esse lugar!rs.. No fim saimos de lá com algumas iguarias que estavamos querendo comer a tempos. Voltamos para Tatuí e fizemos um jantar com alguns ingredientes! Um típico Jantar Alemão! 

Rendimento: 3 porções

Ingredientes

Salsichões (compramos o tradicional da Eder e uns estilo Frankfurt da Perdigão)

4 Batatas Médias

1 Cebola Grande

3 1/2 Colheres de Maionese 

Mostarda a gosto

Sal a gosto

Cebolinha e Salsinha a gosto

Azeite a gosto

Modo

Cozinhe as batatas a ponto que elas fiquem boas para corte mas não para purê. Em seguida corte-as em cubos médios (cerca de 3x3cm) e coloque em uma travessa. Acrescente a maionese, a mostarda, o azeite, a cebolinha e a salsinha e a cebola cortada em cubos bem pequenos. Misture tudo muito bem e se precisar acrescente uma pitada de sal. Reserve. A salsicha pode ser frita ou cozida! Fizemos cozida pela questão saudável. Coloquei na água já fervente e deixei por 4 minutos. A Frankfurt fiz o mesmo processo só que em menos tempo por ela ser fina.