Pão com Mortadela

Ufa! Ufa! Ufa! O presente da minha amiga secreta chegou! Ainda bem que ela não foi como eu e logo avisou-me!! Sobre isso vou falar amanhã quando ela fizer o post, ai linko para vocês verem!!rs...

Duas receitas fáceis para um dia chuvoso!!rs... São Paulo está debaixo de chuva, como lhe é peculiar! E aqui em casa estamos sem água desde cedo, a da caixa já está acabando!! Prefeitura, socorro!!

Gente, estou feliz! Talvez tenha algumas novidades para vocês em breve, se tudo der certo, claro! Torçam por mim!...

E quem não gosta de um pão com mortadela e uma tubaina bem gelada nesse calor? Nossa eu fico louca com isso!! Salve-se o regime que puder, claro!!

Rendimento: 1 porção

Ingredientes

1 Filãozinho

3 Fatias de Mortadela (a Ceratti não tem igual)

1 Fatia Grossa de Mussarela de Bufala

Azeite q.b.

Manteiga com Sal q.b.

Modo

Frite as fatias de mortadela com um fio de azeite, dos dois lados e inclua em seguida a fatia de mussarela, dobre para que ela fique bem ao meio, tampe e apague o fogo. Passe a manteiga no pão e ainda quente coloque a mortadela dobrada e feche-o! Sirva com uma tubaina gelada!

Sopa de Tomate e Pão

Tem coisa mais chata do que marcar de sair para jantar e não dar certo? Até parece que sua fome acaba!! E foi isso que aconteceu comigo e com o Bruno (chega de chamar de namorado! Apresento-lhes Bruno!rs). Marcamos com um casal de amigos de sair para jantar, mas no fim foi uma falta de comunicação tão grande que acabou em nada!rs... Ai surgiu a idéia de fazer o jantar. Fomos no mercado, Bruno estava com vontade de comer um filézão de carne mal passada e eu com vontade de comer tomate. No fim, um filézão com molho de alcaparras e uma sopinha de tomate com pão! Nossa receita de hoje!

Rendimento: 3 porções

Ingredientes:

5 Tomates Italianos Maduros (pode usar as latas de tomate pelado que funcionam perfeitamente)

3 Dentes de alhos picados

1 Cebola Grande Picada

Azeite Extra-virgem q.b.

3 Fatias de Pão de Forma (deveria ser usado o filãozinho amanhecido)

Sal q.b.

Pimenta do Reino q.b.

Manjericão q.b.

Modo

Primeiro de tudo se você usará os tomates in natura, deve-se retirar sua casca. Para isso faça um X na parte inferior do tomate e cozinhe em água fervente por cerca de 5 a 10 minutos. (Dependendo da maturidade do tomate). Em seguida, retire a casca. Você verá que ela sairá facilmente com essa técnica. Reserve. Em uma panela, coloque o alho e a cebola para fritar com azeite. Cuidado para não queimar o alho. Adicione os tomates e vá amassando ligeiramente até que se forme uma pasta deles. Em seguida tempere com pimenta do reino e sal e deixe apurar por alguns minutos. Cerca de 7,8 minutos está bom. Depois adicione o manjericão lavado e as fatias de pão picotadas com a própria mão. Sirva quente ou fria.

Torta de Frango com Aipo

Não é de hoje que vivo na luta com a balança. Pra falar a verdade ela existe desde que me conheço por gente! Só me vi magra em fotos de criança! Mas enfim... como todas as outras vezes, nessa eu pretendo conseguir chegar onde eu quero e VOU conseguir!

Aprendi que cozinhar nem sempre é uma questão de cozinhar para você! Muitas vezes o prazer está no fazer e não no comer. E tenho aprendido isso. Esse lanche é até meio light, mas como fiz a noite e não quero comer carboidratos a noite, fiz e não comi, então transcreverei as opiniões de quem comeu, minha mãe, avó, irmão e pai.

Nas segundas a noite, ainda estou em Tatuí e normalmente sou eu que faço a janta! Não somos acostumados a comer comida a noite, então sempre um lanche, uma sopa, algo mais leve. Nesse dia achei um pacote de frango desfiado no congelador e um aipo que estava quase passando na geladeira. Era a hora de usar tudo isso.

Rendimento: ~ 15 pedaços

Ingredientes

1 Pacote de pão de forma sem casca

500g de Frango desfiado

1 Talo de aipo

1 Copo de iogurte natural

4 Colheres de sopa de requeijão

2 Colheres de sopa de maionese

1 Cebola grande

1/2 Lata de tomate pelado

2 Xícaras de cenoura ralada

1 Xícara de Parmesão ralado

Azeite q.b.

Majericão q.b.

Sal q.b.

Temperos q.b.

Modo

Primeiro fritei a cebola já cortada em cubos até amolecer e em seguida adicionei o salsão picado para refogar. Passado uns 5 minutos adicionei o frango desfiado e temperei com sal, noz moscada e pimenta do reino branca. Refoguei durante cerca de 10 minutos. Adicionei as colheres de requeijão e metade do copo de iogurte e reservei. Em uma forma com o fundo removível forrei o fundo com fatias do pão de forma até cobrir todas as partes (cortei em formas triangulares e o que foi preciso) depois adicionei a mistura do frango e por cima cortei os tomates pelados em fatias finas e cobri toda a extensão da forma. Por cima cobri com a cenoura e depois com outra camada de pães. Por cima passei uma mistura que fiz em outra travessa com a maionese, 2 colheres de requeijão, a outra metade do copo de iogurte e o manjericão. Polvilhei o parmesão por cima e levei a geladeira por cerca de 1h antes de desenformar.

Opiniões

Mãe: Ficou bom, mas o frango ficou um pouco seco.

Avó: Ficou bom, mas o aipo ficou um pouco duro.

Pai: Ficou bom!

Irmão: Ficou bom!

Como eu não comi, não posso expressar!rs...

Bon apéttit!