Chá de Maracujá

Bom, depois de um final de semana de preguiça, nada melhor que começar a segunda feira com disposição!rs.... Aproveitar o feriado para testar algumas receitas e usar como cobaia mãe, pai, irmão e namorado! Tem coisa melhor do que isso? Essa receita saiu na matéria do jornal, mas sou apaixonada por esse chá e essa fruta, então ela vai sair novamente por aqui. Espero que gostem!

Chá de Maracujá!
 
Rendimento: 10 xícaras
 
Ingredientes
 
1 maracujá grande (se tiver pouca polpa, colocar 1 e 1/2)
1/2 L de água
4 Colheres de Sopa de Açúcar 
 
Modo
 
Colocar em uma chaleira a polpa do maracujá, o açucar e a água. Deixe até ferver, apague o fogo e sirva. Se você preferir servir sem as sementes é só coar.

Bon apettit!

Comprinhas...

Hoje bati pernas com minha prima gravidinha pela Lapa!! E não é que fomos parar no Mercado da Lapa??

Pense na loucura que eu fiquei com aquele monte de cheiro, tempero, sabor, ain ain ain....

Foi minha primeira vez naquele templo maravilhoso!!! Já fui algumas vezes no Mercadão, mas o da Lapa, que é a alguns metros da minha casa nunca havia ido!

Ai encima estão algumas das "iguarias" que comprei! Cardamomo (semente e pó), Fava de Baunilha, Mostarda em Grãos, Confeitos Diversos, Arroz Arbóreo, Forminhas para Cupcake...
Me diverti e pretendo voltar em breve!!! Aproveitar meu tempo oscioso!!!
Bom, passeio somente para mostrar minhas comprinhas!

Matéria Jornal Cruzeiro do Sul...

Acordei cedo, e a primeira coisa que fiz foi ler o Jornal Cruzeiro do Sul! (digitalmente ainda, amanhã terei ele em minhas mãos)

E não é que fiquei orgulhosa? É tão engraçado me ver como entrevistada, e não entrevistadora!

Mas enfim, o que importa é que ficou muito legal e que eu estou nas nuvens!! Ai está a matéria na íntegra!!

(Obs. Estela, obrigada novamente! Ficou linda mesmo!)

Acho que não vai ter como ler assim, mas depois darei um jeito de disponibilizar para a leitura, ok?rs...

É isso pessoas queridas!

*Aqui dá ler bem : artedetemperar/clipping - coloquem no zoom ou "full page"! E depois me digam o que acharam!
Ou diretamente na versão online.

Novidades...

Que delícia!!! Tenho novidades quentíssimas para vocês!!!

Se alguém tiver a oportunidade de ver/comprar o jornal Cruzeiro do Sul de amanhã (08/10), vai sair no caderno SABORES uma matéria sobre culinária para o dia das crianças, com uma participação especial MINHA!!! Uhuuullll!!!

Sim, teremos algumas receitinhas by Ana Luiza diretamente para as crianças!!! Adoradamente!!!!rs.... Agradeço a Estela Casagrande pela oportunidade e por me procurar!

Bom, depois com certeza colocarei aqui para vocês espiarem né?

Ahhh!! Estou procurando uns cursos na área para fazer, se alguém souber de algo (bom e barato) me sugiram!!rs...

Doce de Banana

Eu sou simplesmente LOUCAAAA por doce de banana!! Nada me faz mais feliz do ir para casa da minha bisavó e ela ter feito-o! Me lembra infância! Além de que eu sou louca por doce com fruta! Qualquer um: de mamão, laranja, banana, figo, pêssego, etc. Quando morava em Sorocaba, minha amiga, que morava comigo me falou se eu sabia fazer doce de banana que ela estava com vontade. Eis que ligo para minha mãe para saber como fazia o tal doce. E a receita está ai.

Rendimento: Bastante!!

Ingredientes

15 unidades de banana nanica

4 Xícaras de açúcar

Suco de meio limão

Modo

Coloque as bananas descascadas em uma panela com o resto dos ingredientes e mexa em fogo médio até soltar do fundo da panela e ficar com uma cor marrom. É DIVINO!!! 

Bruschettas Incrementadas

Boa tarde pessoas! Depois de um fim de semana e preguiça e pouquissimo tempo na cozinha, volto para São Paulo e cá estou com vocês novamente! Estava em semana de provas na faculdade e como matemática não é meu forte, tive que priorizá-la! Mas agora estou de volta e logo com novidades quentíssimas para vocês! Maybe!

Well well, passarei uma receita de bruschettas incrementadas, ou pizza de pão como diz minha bisavó italiana.

Como boa descendente que sou, pão, queijo, manjerição e azeite é uma das combinações mais perfeitas!

Rendimento: 3 porções

Ingredientes

3 Fatias de pão italiano (pode ser feito com o de sua preferência, mas com o italiano é outro história)

Q/n de mussarela (usei cerca de 120g)

Q/n de azeite (sem racionar)

1 Tomate italiano (mesma coisa do pão, o italiano para mim tem muito mais sabor)

Q/n de manjericão (eu usei umas 4 folhas por fatia de pão)

Q/n de Gorgonzola (usei cerca de 70g)

Modo

Em uma assadeira coloque perfiladas as fatias de pão e regue com um fio de azeite. Em seguida coloque a mussarela já ralada em cima do pão, a quantidade utilizada depende do tamanho da fatia do pão e do gosto da pessoa. Por cima fatias de tomate, o gorgonzola que piquei com a mão mesmo e espalhei bem (Usei pouco para não ficar muito enjoado). Por último, e não menos importante, as folhas de manjericão frescas para dar um sabor e aroma de outro mundo. Mais um pouco de azeite e forno. Aqueça a 220° por cerca de 7 minutos, ou até o queijo derreter, tire do forno e...

Bon apettit!

Sopa de Fragottini aos 4 Queijos com Calabresa

Segunda-feira eu estava na casa da minha mãe, ela saiu para dar aula e deu a ordem - Compre macarrão, coloque na agua fervendo com alguns caldos de galinha pra gente tomar a noite - No momento pensei - Que coisa sonsa - e sai para o mercado.

Chegando lá dei de cara com esse fragottini aos 4 queijos. Não tive dúvidas, o peguei e fomos para casa. Ainda estava na cabeça que aquilo ia ficar estranho, um macarrão na água com caldos de galinha... Cheguei e abri todos os armários, geladeira, freezer em busca de ingredientes para incrementá-lo.... Vejam no que deu:

Rendimento: 9 porções

Ingredientes

2 Pacotes de macarrão tipo fragottini aos 4 queijos (ou o que preferir)

1 Gomo grande de calabresa

1 Cebola

2 Dentes de alho

2 Colheres de sopa de azeite

Q/n de Água

Q/n de Parmesão ralado (eu também usei alho frito)

2 Colheres de sopa de farinha de trigo

Temperos diversos (os usados por mim foram: 1 caldo de legumes e um de costela, curry, pimenta árabe, sal e manjericão)

Modo

Fritei no azeite a cebola e o alho já picados, depois adicionei a água e deixei ferver, quando ela estava borbulhando coloquei o macarrão e esperei cozinhar durante aproximadamente 8,9 minutos. Enquanto cozinhava eu cortei em fatias a calabresa (não esqueçam de tirar a pele) e temperei a sopa com os caldos e o resto das especiarias, resolvi colocar pimenta árabe no lugar da do reino, pois é bem saborosa e dissolvi a farinha em um pouco de água e acrescentei para engrossar um pouco o caldo! Depois adicionei a calabresa fatiada quando o macarrão já estava quase no ponto e por último manjericão. No prato polvilhei com parmesão ralado e alho frito, que eu amo!!

Bon apettit!