segunda-feira, 20 de dezembro de 2010

Salada de Macarrão

Faltam 4 dias para o natal!!! Que delícia!!! Bom, tive um final de semana bem conturbado e pouco feliz, confesso!!Mas como tudo na vida passa, cá estou eu aqui novamente dando a luz da graça para vocês!!hahahaha... Num calor desse no interior de São Paulo, tem algo mais agradável do que uma comida leve, saudável e refrescante? Claro que não!!! E como aqui em casa temos dia marcado para comer macarrão, a idéia de uma saladinha com a massa não é nem um pouco ruim!!

Rendimento: 6 pessoas

Ingredientes

1 Pacote Fusilli de 500g (usei o tricolore que é com vegetais)
200g de Peito de Peru cortado em cubos
150g de Cenoura ralada
1 Cebola grande cortada em cubos
200g de Mussarela de Bufala cortada em cubos
1 Tomate grande cortado em cubos (a gente sempre coloca, mas o tomate estava em falta aqui em casa nesse dia, mas coloquem que faz a diferença!)
Queijo Parmesão Ralado q.b.
Maionese q.b. (ou podem substituir por requeijão cremoso, creme de ricota, o que quiserem)
Salsinha, Manjericão e Orégano q.b.
Azeite Extravirgem q.b.

Modo

Cozinhe o macarrão conforme a embalagem, que varia de 5 a 7 minutos. Em seguida escorra, coloque em uma travessa grande e regue com um pouco de azeite extra virgem e reserve. Misture todos os outros ingredientes (exceto o queijo ralado), deixando por último a maionese. Misture o quanto achar necessário para que não fique muito seco. Espere esfriar e sirva em temperatura ambiente, ou coloque no refrigerador e sirva levemente gelado.



6 comentários:

Talita disse... [Responder comentário]

QUe delícia esse monte de queijo por cima do macarrão! Eu boa ratinha que sou, não resisto a um queijo.

Beijos

Maria José disse... [Responder comentário]

Ficou bem apetitosa, esta tua salada.

Bjinhos
Papinha Doce

Maria Célia disse... [Responder comentário]

OI Ana Lu
Hum... delícia de salada de macarrão, ainda mais com esta torre de queijo.
Bjos

Daniella Carrara disse... [Responder comentário]

Ai que delícia de salada! Deu água na boca! beijinhos

Daniana Bittencourt disse... [Responder comentário]

Que delícia...
Ótima para os dias quentes..
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Fla disse... [Responder comentário]

Eita que essa sua salada tá um arraso!
Adorei.
Bjs