Torta de Frango com Aipo

Não é de hoje que vivo na luta com a balança. Pra falar a verdade ela existe desde que me conheço por gente! Só me vi magra em fotos de criança! Mas enfim... como todas as outras vezes, nessa eu pretendo conseguir chegar onde eu quero e VOU conseguir!

Aprendi que cozinhar nem sempre é uma questão de cozinhar para você! Muitas vezes o prazer está no fazer e não no comer. E tenho aprendido isso. Esse lanche é até meio light, mas como fiz a noite e não quero comer carboidratos a noite, fiz e não comi, então transcreverei as opiniões de quem comeu, minha mãe, avó, irmão e pai.

Nas segundas a noite, ainda estou em Tatuí e normalmente sou eu que faço a janta! Não somos acostumados a comer comida a noite, então sempre um lanche, uma sopa, algo mais leve. Nesse dia achei um pacote de frango desfiado no congelador e um aipo que estava quase passando na geladeira. Era a hora de usar tudo isso.

Rendimento: ~ 15 pedaços

Ingredientes

1 Pacote de pão de forma sem casca

500g de Frango desfiado

1 Talo de aipo

1 Copo de iogurte natural

4 Colheres de sopa de requeijão

2 Colheres de sopa de maionese

1 Cebola grande

1/2 Lata de tomate pelado

2 Xícaras de cenoura ralada

1 Xícara de Parmesão ralado

Azeite q.b.

Majericão q.b.

Sal q.b.

Temperos q.b.

Modo

Primeiro fritei a cebola já cortada em cubos até amolecer e em seguida adicionei o salsão picado para refogar. Passado uns 5 minutos adicionei o frango desfiado e temperei com sal, noz moscada e pimenta do reino branca. Refoguei durante cerca de 10 minutos. Adicionei as colheres de requeijão e metade do copo de iogurte e reservei. Em uma forma com o fundo removível forrei o fundo com fatias do pão de forma até cobrir todas as partes (cortei em formas triangulares e o que foi preciso) depois adicionei a mistura do frango e por cima cortei os tomates pelados em fatias finas e cobri toda a extensão da forma. Por cima cobri com a cenoura e depois com outra camada de pães. Por cima passei uma mistura que fiz em outra travessa com a maionese, 2 colheres de requeijão, a outra metade do copo de iogurte e o manjericão. Polvilhei o parmesão por cima e levei a geladeira por cerca de 1h antes de desenformar.

Opiniões

Mãe: Ficou bom, mas o frango ficou um pouco seco.

Avó: Ficou bom, mas o aipo ficou um pouco duro.

Pai: Ficou bom!

Irmão: Ficou bom!

Como eu não comi, não posso expressar!rs...

Bon apéttit!